101
Ručně vyráběný dranžírák – damaškový sendvič (jádro 19312, boky 19312 + 75Ni8)
Parametry:
- Typ: Ručně vyráběný dranžírák (porcovací nůž) – kovaný a kalený našimi rukami
- Čepel: Damaškový sendvič – jádro 19312, boky 19312 + 75Ni8 – tvrdost 61 HRC
- Celková délka: 36 cm
- Délka čepele: 24 cm
- Tloušťka čepele: 3 mm
- Rukojeť: Eben podlepený G10
- Stojánek: Akátové dřevo s magnetem
Popis:
Tento ručně vyráběný dranžírák, kovaný a kalený v naší dílně, je mistrovský kousek z damaškového sendviče, kde jádro tvoří ocel 19312 a boky damašková ocel 19312 + 75Ni8, kalené na tvrdost 61 HRC. Výsledkem je nejen krásná kresba čepele, ale i mimořádná ostrost a dlouhá výdrž ostří.
Čepel o délce 24 cm a tloušťce 3 mm je ideální pro krájení pečeně, drůbeže a velkých kusů masa, což z ní činí dokonalý nástroj mezi kuchyňskými noži, šéfkuchařskými noži a dranžíráky.
Rukojeť z ebenu podlepeného G10 dodává nejen exkluzivní vzhled, ale také vysokou odolnost a pohodlný úchop.
Nůž je prezentován na elegantním stojánku z akátového dřeva s magnetem, který slouží jako praktický držák i luxusní doplněk do kuchyně.
Skvělá volba pro milovníky ručně vyráběných kuchyňských nožů, artisan šéfkuchařských nožů a zakázkových kuchyňských nástrojů. 🔥🔪😊
